当記事はみりんを活用したお料理をご紹介しています。実際の写真付きで、3分程度でサクッと読めます。
先日参加した子連れOKお料理教室の若山菜美さんの「みりん講座」で教えていただいたレシピです♪
子連れOKお料理教室の詳細はこちらの記事から。
材料（2人前）
具材
トマト…2~4個（お好み量）
調味料
みりん…トマトが半分浸かるくらい
このレシピ、トマトが好きになります！
具材も調味料も、とってもシンプル。
作り方
① 小さめの鍋にトマトをいれる。みりんを、トマトが半分程度浸るくらいにいれる。
② 10分程度、中火→弱火でことことと煮詰める
③ トマトの皮を剥く。煮詰めていくうちに湯剥きしやすくなるので、最後に剥けばOK。
完成★
みりんの煮汁も一緒によそって、いただきます。
このレシピのポイント
ポイント
ポイント
◎簡単
◎トマトの甘みが増して美味しい
◎まるでデザート
◎味付けはみりんのみでヘルシー
みりんの効能はこちらの記事をご参考ください。
冷やして食べても美味しそうです。
煮汁はみりんのアルコールが飛んで、みりんシロップとしてもつかえます。
他の料理で甘さを出す調味料として活用できるので、捨てずに取っておき、早めに使いきりましょう♪
