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味付けはみりんのみ!普通のトマトでも甘みが増す【トマトのみりん煮】

時短料理

当記事はみりんを活用したお料理をご紹介しています。実際の写真付きで、3分程度でサクッと読めます。

 

先日参加した子連れOKお料理教室の若山菜美さんの「みりん講座」で教えていただいたレシピです♪

子連れOKお料理教室の詳細はこちらの記事から。

材料(2人前)

具材

トマト…2~4個(お好み量)

 

調味料

みりん…トマトが半分浸かるくらい

  

 

このレシピ、トマトが好きになります!

具材も調味料も、とってもシンプル。

作り方

① 小さめの鍋にトマトをいれる。みりんを、トマトが半分程度浸るくらいにいれる。

 

 

② 10分程度、中火→弱火でことことと煮詰める

 

③ トマトの皮を剥く。煮詰めていくうちに湯剥きしやすくなるので、最後に剥けばOK。

 

完成★

みりんの煮汁も一緒によそって、いただきます。

 

このレシピのポイント

ポイント

ポイント

◎簡単

◎トマトの甘みが増して美味しい

◎まるでデザート

◎味付けはみりんのみでヘルシー

 

みりんの効能はこちらの記事をご参考ください。

 

冷やして食べても美味しそうです。

煮汁はみりんのアルコールが飛んで、みりんシロップとしてもつかえます。

他の料理で甘さを出す調味料として活用できるので、捨てずに取っておき、早めに使いきりましょう♪

 

 

 

 

 

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